当然，这都是题外话，作者有点凑字数的嫌疑，避免谢飞用金刚之体碾压作者，我们还是言归正传吧。

简单地说，西餐中也应当有细致的分类，不说国家之间分开，其中菜系之分也应当是有的，华夏美食源远流长，数千年文化分成了八大菜系和其余数十种小菜系，欧洲同样有数千年的文化传承，他们也有着各自不同的菜系。

不过他们的国土疆域相对较小，一般菜系直接就用国家名字代替了，比如法国菜、英国菜、意大利菜。

在这之中，美式西餐是一个另类，美国疆域广阔，数百年前就有南北、东西之分，充满文明的东部，以及狂野的西部等等，人们对于食物口味的要求是截然不同的，所以美式西餐不仅独立于西餐之外，其中更是有其他更多的分支。

相比起烤鸭的分支，美式西餐的分支更是要多得多，总体看上去，似乎西餐这一场比赛要比烤鸭更难了呢。

不过，这里可不是美国，而是华夏。

东方人与西方人对口味的要求也是截然不同的，最简单的例子，通常东方菜进入西方，都会相应的改变，甚至会在菜里加上黄油、奶油、奶酪，甚至是汉堡版的华夏菜。而西方菜进入东方，也会进行相应的改变，以适应这里人群的口味以及这里的市场。

所以在华夏的美式西餐中，往往都集合了整个美式西餐中的所有精粹，但是同样的，也剔除了更多更多的分支、菜类，所以总的来说，西餐比赛要比烤鸭比赛的难度低上不少。

一夜无话，转眼之间就到了第二天，谢飞驱车带着周子民来到“杰克西餐厅”，这家西餐厅也提供西餐早餐，所以一大早，这里就已经是人满为患，更多的人因为没有座位，只能购买完了离开。进了店，谢飞直接占了一个空桌子，打发周子民去买早餐，他打算现在这里静候一下，观察一下这里的客流量与食客们洗好的口味，推断出更适合比赛的菜式。

杰克西餐厅，这家店是附近比较火爆的西餐厅之一，最主要的还是因为这家西餐厅的菜式繁多，更多的保留了美式西餐的精粹，而且这家店的店主兼大厨，也是个十分善于创新的美食西餐厨师，十分优秀。

所以说，这家西餐厅的挑战难度十分大，并不比京福楼烤鸭要低到那里去，一路上过来的时候，周子民都苦着脸，不过他已经认栽了，谁让他遇上个如此补药碧莲的师父呢。

这家店的店主兼主厨是来自美国西部的杰克奥林顿，一个西餐大厨，精通意大利菜、法国菜和美国菜，而且年龄不大，才三十岁，十分年轻，他来华夏也是为了学习华夏菜。

不过听说他已经停止学习了，因为华夏菜太难，他来之前只知道华夏菜，却不知道川、鲁、粤、淮、闽、徽、湘、浙这八大菜系，也不知道潮州菜、东北菜，本帮菜，赣菜，鄂菜，京菜，津菜，冀菜，豫菜，客家菜，清真菜等菜系，更不知道炒爆熘炸烹煎贴等数十种烹调方法，来到这里他才知道，与美国相比，华夏难度最大的不止是它的语言，更是它的菜。