白菜心被竖着放到深锅上架着的广口漏勺里，站得稳当当的。唐方端起砂锅里滚烫的高汤慢慢浇淋下去，一锅汤即将浇完，菜心明显变软，颤抖着慢慢绽开少许，陈易生在菜帮上交叉雕刻的花瓣形状显出了雏形，外边一圈看得出从细密针眼里渗出的高汤。漏勺里的高汤从急到缓，滴入下面的深锅。

“呀，花还是没开。”方敏仪低低叫了一声，也觉得有点可惜，被伍薇轻轻拉了拉，赶紧看了亲哥一眼。

方少朴却立刻套上手套，打开灶上正烧着的另一口砂锅的盖子：“唐方，接着用这个？”

唐方笑着点头：“谢谢。”她放下手里的空砂锅，接过方少朴手里的，大家才发现里面还是一样澄清的高汤，咕噜咕噜冒着泡。

陈易生稳稳地把着漏勺。小宋把下面深锅里的高汤倒回砂锅里继续放回火上，又拿了另一口空着的深锅放到漏勺下等着。

这一锅高汤继续浇灌下去，白菜心的内里受热，一层层跟着缓缓舒展开，露出最中间的菜心，娇嫩的黄色，宛如莲蕊。

“呀！白莲花！”伍薇惊喜地叫了起来。

唐方笑着放下砂锅看了方敏仪一眼：“还好，今天只喝了岩茶，没有绿茶什么的配白莲花。”

方敏仪不禁腹谤了一句，这假正经的女人和那个不正经的男人一样小鸡肚肠记仇得很，她自顾自转身回到桌边坐下。

林子君摇摇头：“这菜太费工夫，一个人还做不来，你以后菜单上别放了，不划算。”

“我做过五次，只成功了两次。今天都是自己人，手痒想试试。”唐方笑着继续夸陈易生：“还是你雕功好，我刻出来的花瓣形状总是不够好看不够均匀，受热程度不一致，展开的弧度就有点乱。”

这下，其他人也都默默摇头归座等吃了。钟晓峰轻轻说了一句：“你下次也假正经试试，多夸我几句。”

“呵呵。”林子君斜睨了他一眼：“那你也刻出朵花我看看啊。”

“刻花我不会，我只会让人脸上开花。”钟晓峰叹了口气，羡慕地看向中岛台边的一对不正经，压低了声音凑近了林子君：“身上开花也行。”

***

一道开水白菜，吃了二十分钟，随后上来的收尾菜却卖相极其清爽，一片新鲜的碧绿莲叶上，鸡头米清炒鲜百合拢在一侧，入口甘甜回味，嫩糯有余，旁边却是一颗圆滚滚的大“珍珠”。

“大珠小珠落玉盘！好吃又好看。”陈易生手中筷子碰了碰“珍珠”，抢了方少朴的台词。

这大“珍珠”却是一粒鱼丸，入口极嫩极滑，鲜得人眉毛都要掉下来。

方少朴尝了一口鱼丸：“好吃，这是你自己做的吧？”

唐方笑着把紫薯和小番茄的双色晶冻舀入甜品盘，又取了几片刚才坠落的白牡丹花瓣撕成一丝丝，做了摆盘的点缀：“对，是跟我外婆学来的手艺，东山人靠太湖吃太湖，家家都会自己做鱼丸，不是什么稀奇东西。”

一席饭前后吃足四小时，宾主尽欢。小宋上去鞠躬请大家离座，准备开始收拾餐桌，方少朴和老李随手给了她几张人民币，她吓了一跳，赶紧忐忑不安地捏着钱去交给唐方。

唐方笑着说：“这是小费，客人给你你就收下，不用给我。”

小宋张大了嘴，转身看了一眼，压低了声音说：“唐小姐，这可是四百块呢！”她平时跑来跑去拼死拼活做一天也挣不到四百块。

“说明你服务得好啊，是你应得的，收着吧。我忘记跟你说了，以后客人给你的小费，也都是你的。”唐方笑着催她：“快去收拾吧。今天太晚了，你老公都打来好几次电话了吧？”

小宋红着脸犹豫了一下：“谢谢唐小姐！谢谢！没事的，他烦死了，在外头花园里等着呢。”

唐方朝窗外看了一眼：“你老公对你很好，挺好的。”

一切收拾妥当后，唐方带着小宋出了门，说些日后要注意的小事项。

花园里小宋的老公正坐在凉亭下等着，一见唐方和小宋，赶紧站了起来：“唐小姐侬好，今天结束啦？恭喜恭喜开张大吉。”

“今天辛苦小宋了，谢谢啦。”唐方笑眯眯把手里的信封递给小宋：“这是你今天的工资，前面八小时按平时的三十块钱一小时算，是两百四，后面四小时按加班算，四十五块钱一小时，一百八。一共四百二十块钱。”

小宋坚决不肯收：“不用不用，唐小姐真的不用。我都收了好多小费了！林小姐也给了，而且今天我就是打打下手端端盘子，菜都是你做的，我不好意思再拿这个钱。”

唐方直接把信封塞到她包里：“哪有干活不拿钱的事，拿着吧，不然我可不敢再请你来帮忙了。”

小宋连连道谢后，忐忑着从裤兜里掏出一张纸来，有点为难地问：“唐小姐，刚才收盘子的时候，方小姐硬塞给我这个。我也不认识——”

唐方一看乐了，方敏仪虽然不懂事，却还是有钱人家任性姑娘的做派。

“这是一百欧元，大概八百块钱。看来方小姐很喜欢你，你拿着吧，可以去银行柜台换成人民币。”

“啊？！要命喽，那我可不能收！”小宋觉得手上的钱烫手。

一番推托后，小宋云里雾里地跟着老公走了，到了铁门处，唐方听见她老公发出的一声怪叫，毛估估，小宋今天一天挣了毛两千大洋，只希望以后收不到这么多小费她不要失落才好，毕竟由俭入奢易，由奢入俭难。

***

回到102，一屋子人也不见外各歇各的。陈易生在八角窗前的地板上横躺着，一只手举着手机在看，另一只手正一下一下摸着肚皮。赵士衡盘腿坐在窗下，手里一叠厚厚的图纸，小声和他说些什么。

钟晓峰林子君和沈西瑜叶青在沙发上说着家常，老李坐在地上，茶海挪到茶几上又泡了新的一壶茶，服务大众。

方少朴却在中岛台边坐着，不知哪里拿来的纸笔，正在下笔如有神。伍薇拿着黄铜小水果叉，靠在旁边边吃边看。只有方敏仪无聊地在客厅餐厅厨房里转来转去。

见唐方回来，方敏仪立刻兴致勃勃起来：“才十点多，我们不如一起去k歌啊，就当消化消化。我请客！去不去？”

k歌？唐方感觉已经两年没去过娱乐场所，现在的k-tv似乎是学生的天下，五六年级的小学生暑假聚会都放在纯k好乐迪了。没有了钱柜的她们，已经是被后浪拍死在沙滩上的前浪。

林子君慵懒地转过身来，下巴靠在沙发背上，呵呵地笑：“糖？上次四月回来我们都没去唱歌呢，去玩玩啊，反正有人请客。”

陈易生挪开手机：“卡拉ok最没劲了，都是小孩子去的地方，要去你们去吧，再说我家糖累了好几天了，前天晚上就开始吊各种汤。你们怎么吃饱了还不走？”

林子君一个沙发垫砸了过去：“有你这样的吗？赶走我们你想干嘛！司马昭之心。唐方唱歌是放松是享受好伐？跟你单独在一起才辛苦呢，别以为我们不知道——呵呵。做人要知足，要节制。西西，上次陈易生的体检报告出来了没有？来，跟我们汇报汇报。”

陈易生反手把沙发垫扔回了钟晓峰脸上：“林子君你这样就不对了，吃我们的喝我们的，还要捣乱，你和糖糖在一起几十年了我都没意见，我才和她在一起不到两个月，你就管头管尾，比她妈妈还啰嗦，老钟，管管你女人！”

钟晓峰放下沙发垫，挺直了背：“君君啊——”